Бригадир не даёт писать замечания в акт приёмки

Бахтиёр, чистый акт подписывать не надо. Как только вы подписали акт без замечаний, этап считается принятым, и потом требовать устранения сложнее, бригада скажет «вы же приняли».
Правильно так: акт подписывается с замечаниями. Прямо в акте перечисляете их с замерами, указываете срок устранения, например 5-7 рабочих дней, и что оплата этапа идёт после устранения или с удержанием конкретной суммы.
Если бригадир отказывается подписывать акт с замечаниями, отправьте их ему письменно, хоть в мессенджере, с фото и замерами. Это уже мотивированный отказ от приёмки, его потом можно показать. Переписку сохраните. Обычно, когда бригада видит, что заказчик спокойно и по пунктам всё фиксирует, разговор становится нормальным.

Со стороны бригады объясню, почему бригадир так говорит. Часто заказчик пишет в акт замечания, а потом под этим предлогом не платит месяцами. Поэтому бригадиры боятся любых замечаний. Если сразу скажете, какую сумму держите и до какого дня, будет проще.

И замечания только с замерами. «Кривовато» в акте ничего не значит.