Сколько удерживать до приёмки и когда отдавать: как считаю я

Меня часто спрашивают, сколько держать из оплаты, поэтому напишу, как делаю сама и как советую. Удержание это не наказание бригаде, это деньги, которые лежат, пока следующая бригада не приняла объект.
Пример по коробке. Работа каменщиков на дом 140 м² из блока, допустим, 1 400 000. Аванс на старт 10%, это 140 тысяч, а не 30-50%, как часто просят. Дальше по факту: первый этаж выложен и принят, 500 тысяч. Перекрытие принято по акту, 300. Второй этаж и армопояс, 320. Остаётся 140, те же 10%. Их я отдаю, когда кровельщики зашли и подтвердили, что армопояс и закладные в порядке, но не позже 30 дней после окончания коробки. Срок обязательно в договоре, иначе бригада справедливо считает, что её кинули.
И главное, удержание должно быть на понятные вещи. «Удержу, если что-то не понравится» не работает. Работает «до приёмки армопояса кровельщиками, допуск по горизонту такой-то».